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IPBAKE Impastatrici

IPBAKE Impastatrici

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Benvenuti nel mondo IPbake dove le tecnologie della panificazione , la funzionalità,  e lo stile si fondono in perfetta armonia per offrire al cliente la qualità e si aspetta e che si merita. IPbake,  le migliori soluzioni tecniche nel mondo arte bianca al tuo servizio.


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Nuovo ISP 6 MICROMIX

N. prodotto: ISP6MICROMIX

1.285,00
1.713,60 €
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Peso della spedizione: 45 kg

Nuovo ISP 15 MICROMIX

N. prodotto: ISP15MICROMIX

1.950,00
2.350,00 €
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Peso della spedizione: 62 kg

Impastatrice a spirale

Impastatrice a spirale

Le macchine impastatrici serie  ISP professional ( da 6 a 15 micromix e da ISP20 a ISP200) vantano una potenza estremamente elevata , necessaria al fine di aumentare le velocità  dell'utensile a spirale per prodotti anche molto idratati , come è nella tendenza degli ultimi anni.

In particolare la isp6 micromix che con i suoi 300 giri utensile nella massima velocità chiude in impasto diretto con idratazioni anche superiori del 100 % .  Inoltre  le macchine impastatrici a spirale ISP professional PLUS da 20 a 200 kg hanno 3 timer , per la prima e la seconda velocità , più un terzo timer per inversione utensile e vasca, molto utile per l'ossigenazione pasta.  Inoltre le impastatrici ISP hanno vasche leggermente coniche  per meglio ossigenare il prodotto e convogliarlo al centro. Sono piccoli dettagli che fanno grandi differenze dal punto di vista dell'impasto finale e mantenimento temperature basse , sono macchine che non temono anche l'uso intensivo e cicli di produzione industriale.

Cosa importante l'utensile a verme  della isp 25 - 50 - 80 - 120 è regolabile in altezza .

Per mezzo di un blocco in acciaio su cui è calettato l'utensile a verme posso regolare l'altezza dello stesso  da 2 a 10 mm dal fondo vasca, in questo modo si varia la pressione all'intendo dell'impasto.