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Kategorien Mehl Farina Caputo FROLLA "0" - 25kg
Farina Caputo FROLLA "0" - 25kg
Artikel-Nr.: CAPU30
Farina Caputo FROLLA "0" - 25kg
Weizenmehl Typ '0'
Mehl ausschließlich für die Herstellung von Mürbteig, Keksteig und Mürbeteigboden. Produkt, das den Teigen Duft, Geschmack und Farbe verleihen kann. Immer nur das Ergebnis der Auswahl der besten Körner, die langsam gemahlen werden, um den Geschmack und die Funktionalität des Mehls zu erhalten. Tabelle der Brotfähigkeit: W 140/160 Elastizität: P / L 0,45: 0,55 Absorption: 56:58 Trockenes Gluten (%) 9.50: 10
Weizenmehl Typ '0' Mehl ausschließlich für die Herstellung von Mürbteig, Keksteig und Mürbeteigboden. Produkt, das den Teigen Duft, Geschmack und Farbe verleihen kann. Immer nur das Ergebnis der Auswahl der besten Körner, die langsam gemahlen werden, um den Geschmack und die Funktionalität des Mehls zu erhalten. Tabelle der Brotfähigkeit: W 140/160 Elastizität: P / L 0,45: 0,55 Absorption: 56:58 Trockenes Gluten (%) 9.50: 10
Farina Caputo FROLLA "0" - 25kg
Weizenmehl Typ '0'
Mehl ausschließlich für die Herstellung von Mürbteig, Keksteig und Mürbeteigboden. Produkt, das den Teigen Duft, Geschmack und Farbe verleihen kann. Immer nur das Ergebnis der Auswahl der besten Körner, die langsam gemahlen werden, um den Geschmack und die Funktionalität des Mehls zu erhalten. Tabelle der Brotfähigkeit: W 140/160 Elastizität: P / L 0,45: 0,55 Absorption: 56:58 Trockenes Gluten (%) 9.50: 10